鍋パーティー   

2013年 01月 29日

こんにちは(^O^)
寒い日が続いているので、昨日は窯の女性スタッフで鍋パーティーをしました。
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NHKの番組”あさイチ”で紹介されていた落合シェフの”イタリアン鍋”と”水炊き”
水炊きのメインは知る人ぞ知る有名ブランド鶏”ありたどり”入りです♫
くぼたんのお母様の愛情がギュっとこめられていたので、とても美味しかったです(´∀`)
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先週紹介したIH鍋と直火鍋を使い比べてみました。
IH鍋は持ち手などが熱くなりにくいので、小さなお子様がいるご家庭で安心してお使いいただけます。それに暑い夏を乗り切るスタミナ蒸し鍋にも最適です。
直火鍋はコンロの炎が、ほんわり暖かな食卓を演出します。
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今回使用した器たちは
A 赤呉須花鳥(あかごすかちょう) 銘々皿  5枚組  26.250円(税込)
B 赤絵花唐草(あかえはなからくさ) ぐい呑  1個   10.500円(税込)
C 染錦瓜文濃(そめにしきうりもんだみ) 鉢  5枚組  42.000円(税込)
です。

それぞれの鍋の良さを堪能し、みんなとお話ししながら美味しい鍋を食す、大満足の夜を過ごしました。
くぼたんのお母様、お父様ありがとうございました。

# by gen-emon | 2013-01-29 09:56 | 出来事

究極の陶鍋の誕生!   

2013年 01月 23日

また一段と寒くなってきました。
寒い冬にはやぱっり鍋がおいしいですよね(*^。^*)
源右衛門窯でも鍋を作っていて”陶鍋”という名称で販売しています。
今日はその陶鍋開発の裏話を紹介します!

きっかけは佐賀県窯業技術センターから「熱につよい白い土がある」と
お話をいただいたことから始まりました。
「これはひょっとしたら鍋がつくれるかも」と、
さっそくその土を使って作った鍋がこちらです↓
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写真では分かりにくいかもしれませんが、最初の試作品は直径が35cmもあってかなり大きく、
とても実用サイズとは言えないものでした。色もなんだか微妙です。。
それでも鍋には珍しい赤絵の絵付けの試験も成功し
いざ、調理をしようと火にかけたところ一向にお湯すらわきません(ノД`)
きっと、土の熱伝導率があまりにも低かったんでしょうね。
意気消沈で2年間ほどプロジェクトは休止。。

しかし!そこで終わらず、今度は土を変えて再挑戦。
最初は直火用から始まり、サイズを変え形を変え、
また時代のニーズとともにIH対応の陶鍋も作ってきました。
試作や実験を重ね、何度も失敗と成功を繰り返し、
約10年の年月を費やし、晴れて今の鍋が誕生したのでした。
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今のIH対応の陶鍋には新たに蒸し機能が付いて、いろんな料理に対応できる形になりました。
蓋は熱くなりにくい2重構造となっていたり、
女性でも持ちやすいようにかなり小さな持ち手になっているんですよ♫(^-^)

源右衛門窯のIH陶鍋は4柄あり、コーディネート出来るよう同じ柄の器も取り揃えています。
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長い年月をかけてできた究極の陶鍋で、食卓に明るい彩りを演出します。


陶鍋を使ったコーディネートはホームページでもご紹介していますのでご覧下さい。

陶鍋に関するご質問は
源右衛門窯(フリーダイアル:0120-88-4164)までお気軽にお問い合わせ下さい。

# by gen-emon | 2013-01-23 11:05 | 器のひとりごと

銀世界!?(°д°)   

2013年 01月 18日

おはようございます。
今朝は起きてびっくり!辺り一面銀世界になってます。
一晩で雪国になったみたいです。
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源右衛門窯のお庭もこんな感じに
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山茶花も雪の衣が重そうです。
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# by gen-emon | 2013-01-18 09:30 | 出来事

寒いです゚(゚´Д`゚)゚   

2013年 01月 11日

おはようございます
今日は朝からとっても寒いです。あたり一面”霜”におおわれ、池は全面凍っています。
お客様から『有田は雪降るんですか?』とよく訪ねられますが、九州とはいえ、年に何度か雪が積もります。今日はとても寒いんです。
池も普通に凍ってしまうんですよ!
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こんな寒い日は釉薬かけも大変。
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上の写真は釉薬をかけているところです。
釉薬桶の下に炭火を置いて暖めます。
この火鉢は一斗缶を半分に切って作ったもの。
何十年前のものか定かではありません。
これも窯の伝統(?_?)

# by gen-emon | 2013-01-11 09:47 | 出来事

仕事始め   

2013年 01月 07日

(」・ω・)こんにちは
今日は仕事始めです。


新年のお祓い(窯場)
毎年恒例で陶山神社から宮司さんがみえられます。
『今年も良いやきものができますように!』

# by gen-emon | 2013-01-07 16:30 | 出来事